Ekmeklik Un
Günlük ekmek ve hamur işleri için dengeli yapıda, iyi su kaldıran bir un. Hamur kolay yoğrulur, mayalanma sürecinde güzel hacim alır ve fırında düzgün kabarır. Pişince içi gözenekli, dışı daha tok bir yapı verir; tazeliğini daha uzun süre korumaya yardımcı olur.
Kullanım önerisi:
Yoğurma sonrası hamuru iyi dinlendirip 1–2 kat katlama yaparsan daha güçlü doku ve daha iyi kabarma alırsın.